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在餐廳裝修設(shè)計(jì)前，裝修業(yè)主應(yīng)該先了解不同的特色餐廳的設(shè)計(jì)

    在餐廳裝修設(shè)計(jì)前，裝修業(yè)主應(yīng)該先了解不同的特色餐廳的設(shè)計(jì)
    如今餐廳的種類(lèi)非常多，有多功能餐廳、風(fēng)味餐廳、零點(diǎn)餐廳、自助餐廳等多種類(lèi)型。要留住顧客的心，店面裝修也很重要。不同種類(lèi)的餐廳也應(yīng)該分別進(jìn)行設(shè)計(jì)。在餐廳裝修設(shè)計(jì)前，裝修業(yè)主應(yīng)該先了解不同的特色餐廳的設(shè)計(jì)。

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1、風(fēng)味餐廳：這是一種專門(mén)制作一些富有地方特色菜市的食品餐廳，這些餐廳在取名上也頗有地方特色，所以這類(lèi)餐廳在裝修的時(shí)候要根
據(jù)其特色裝修出其地方特色。
2、海鮮餐廳：這是以鮮活海、河鮮產(chǎn)品為主要原料烹制食品的餐廳，這類(lèi)餐廳裝修時(shí)候要根據(jù)其特色進(jìn)行裝修。
3、野味餐廳：顧名思義，這是以山珍、野生動(dòng)物為原料的餐廳，特別是春、秋、冬季很受歡迎，這類(lèi)餐廳要突出自然的氣息。
4、古典餐廳：這類(lèi)餐廳無(wú)論從裝飾風(fēng)格，服務(wù)人員服飾風(fēng)格，服務(wù)人員服飾、服務(wù)方式，直到所供應(yīng)的菜點(diǎn)均為古典風(fēng)格。而且它的古典風(fēng)
格往往還具有某一時(shí)代的典型特點(diǎn)，如唐代、宋代及明代、清代。
5、食街：這是供應(yīng)家常小吃的餐廳。有南北風(fēng)味食品，以營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、品種多、有特色、供應(yīng)快捷，而受客人普遍歡迎。這種餐廳雖消費(fèi)低
，但營(yíng)業(yè)額高。

6、火鍋廳：專門(mén)供應(yīng)各式火鍋。此類(lèi)餐廳的設(shè)備很講究，安排有排煙管道，條件好的地方備有空調(diào)，一年四季都能不受天氣影響品嘗火鍋。
火鍋廳內(nèi)一般火鍋品種式樣較多，供客人挑選。服務(wù)也有一套專門(mén)的程式，比如上料添火等有專門(mén)的講究。
7、燒烤廳：專門(mén)供應(yīng)各式燒烤。這類(lèi)餐廳內(nèi)也都沒(méi)有排煙設(shè)備，在每個(gè)烤爐上方即有一個(gè)吸風(fēng)罩，保證燒烤時(shí)的油煙焦糊味不散播開(kāi)來(lái)。燒
烤爐是根據(jù)不同的燒烤品種而異，有的是專門(mén)的爐，有的是組合于桌內(nèi)的桌爐。服務(wù)也有其自身的特點(diǎn)。
8、旋轉(zhuǎn)餐廳：這是一種建在高層酒店頂樓一層的觀景餐廳。一般提供自助餐，但也有點(diǎn)菜的或只喝飲料吃點(diǎn)心的。旋轉(zhuǎn)餐廳一般1個(gè)小時(shí)至一小時(shí)20分左右旋轉(zhuǎn)一周，客人用餐時(shí)介意欣賞窗外的景色，此類(lèi)餐廳一般應(yīng)選擇風(fēng)景較好的地段。
  主題餐廳和概念餐廳在風(fēng)格上都是十分多樣的。主題餐廳就大類(lèi)而言，可分為自然風(fēng)光類(lèi)、城市特色類(lèi)、名人類(lèi)或者是藝術(shù)特色等，而概念餐廳則比較難以歸類(lèi)，因?yàn)槠湓夭粌H廣泛，而且難以用一種角度來(lái)觀察，比如以光影為概念的餐廳，借助一些影像或者是膠片，這種餐廳是很難定位某一類(lèi)型的，又比如“左岸”餐廳，是人文主義非常濃厚的用餐氛圍，從這些方面來(lái)看，概念餐廳的人文氣息比較濃厚，情感很細(xì)膩。

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